Die Bergwelt Brennerei

Andreas von Bergwelt,

ausgezeichnet mit dem Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung, ist ein Destiller aus Leidenschaft.

Mit viel Liebe zum Detail wurde 2017 die Bergwelt Brennerei ins Leben gerufen, eine der modernsten Whisky-Destillerien im Allgäu und zugleich eine neue Attraktion, die nicht nur Whisky-Liebhaber begeistern dürfte. Die Familie von Bergwelt, bekannt für die Allgäuer Holundermanufaktur und eine eigene Bio-Plantage, erweitert ihre Expertise in exklusiven Spezialitäten wie Holunderbalsamico, Holunderlikör, Bergwelt Gin und Nusslikör. Besucher können sich daher auf ein einzigartiges sensorisches Erlebnis freuen.

Beim Betreten der Bergwelt-Destillerie tauchen Sie unmittelbar in eine Welt des Whiskys ein. Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserer gemütlichen Brennerei, wo Sie direkt vor der Whisky-Brennblase stehen, einem Herzstück, das zu den modernsten Anlagen Deutschlands zählt.

Ein Blick hinter die Kulissen:
So entstehen unsere einzigartigen Destillate

Produktion

In unserer modernen Brennerei im Herzen des Allgäus verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Technologien. Jeder Schritt des Produktionsprozesses wird mit größter Sorgfalt und Präzision durchgeführt, um die herausragende Qualität unserer Spirituosen sicherzustellen. Unsere Brennerei steht für Innovation und Kreativität; wir streben ständig danach, die Qualität unserer Produkte zu verbessern und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind zentrale Werte unserer Produktion. Wir setzen auf natürliche Zutaten und fördern Verfahren, die sowohl der Umwelt als auch der Qualität unserer Produkte zugutekommen. Unser Engagement für die Natur spiegelt sich in jedem unserer handgefertigten Produkte wieder. Alle unsere Produkte sind natürlich vegan.

Erleben Sie die Leidenschaft und Hingabe, die in jedem Tropfen unserer Spirituosen steckt, indem Sie unsere Produkte probieren. Wir laden Sie ein, unseren Online-Shop zu besuchen oder unsere Brennerei im malerischen Allgäu zu erkunden und eine unvergessliche Erfahrung zu machen, die die Einzigartigkeit unserer Produktion und die Reinheit unserer Erzeugnisse hervorhebt.

Unsere Brennereianlage - Garant für höchste Single Malt Whisky-Qualität

Die Bergwelt Brennerei ist stolz auf ihre beeindruckende Brennereianlage, ausgestattet mit einem außergewöhnlich großen Whiskyhelm. Die umfangreiche Kupferoberfläche ermöglicht es uns, Single Malt Whisky von höchster Qualität zu destillieren. Mit einer beeindruckenden Höhe von 4,5 Metern gewährleistet die Anlage optimale Bedingungen für die Destillation. Diese technische Ausstattung verspricht unseren Kunden ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der Whiskyhelm spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität unseres Whiskys. Dank seiner großen Kupferoberfläche kann mehr Dampf kondensieren und zurück in den Kessel fließen, was eine wiederholte Destillation ermöglicht. Dieser Vorgang verbessert die Reinheit des Endprodukts, indem mehr unerwünschte Bestandteile entfernt werden. Zudem fördert die ausgedehnte Kupferkontaktfläche eine intensivere Wechselwirkung zwischen dem Destillat und dem Kupfer, was den Geschmack unseres Whiskys weicher und raffinierter macht.

Presseberichte

Wir sind ein Bio-Betrieb mit Leib und Seele

Die Gesundheit der Holunderplfanzen und die natürliche Bodenfruchtbarkeit sind Grundvoraussetzung für die optimale Qualität unserer Produkte. Unsere Bio-Holunderplantage mit ca. 1,5 ha und 3 Kilometer Baumreihen wird ausschließlich mit Pferdemist gedüngt. Unsere Düngerproduzenten sind die Haflinger Vreni, Naomi, Rike und Rona vom Haflingerhof Hochwind. Zwischen den Holunderzeilen ist unsere Plantage dauerhaft begrünt. Dort wächst Gras und heimische Wildkräuter, die wir ca. 3-4 mal mulchen. Somit stehen den Holunderbüschen wieder natürliche Nährstoffe zur Verfügung.

Blütenernte: ca. 100.000 Blüten werden handverlesen geerntet

Holunderbeerenernte und Verarbeitung: Die Holunderbeeren werden per Hand in Zusammenarbeit mit den Sozialen Betrieben Kloster-Lohof geerntet. Damit kein Vitaminverlust bei der Filtration des Holundersaftes ensteht, verwenden wir in unserem Betrieb einen Seperator, der gewährleistet, dass der maximale Vitamingehalt erhalten bleibt.

Bergwelt Brennerei Online-Shop

Wir legen großen Wert darauf, dass Sie unsere handgefertigten Spirituosen aus dem Allgäu in vollen Zügen und ganz unkompliziert genießen können. Aus diesem Grund haben wir für Sie einen benutzerfreundlichen Online-Shop gestaltet. Hier können Sie ganz bequem und in aller Ruhe unsere edlen Brände wie Gin, Single-Malt-Whisky, Bio Rum, Spirituosen, Liköre und Bio-Holunderbalsamico direkt aus unserer Manufaktur bestellen.

Unser Ziel ist es, Ihren Einkauf so angenehm wie möglich zu gestalten. Deshalb bieten wir Ihnen in unserem Online-Shop eine einfache und bequeme Möglichkeit, Ihre Lieblingsprodukte auszuwählen. Wir setzen alles daran, dass Sie Ihre Bestellungen zügig und unkompliziert erhalten, damit Sie ohne lange Wartezeiten das einzigartige Geschmackserlebnis unserer handgefertigten Delikatessen aus dem Allgäu genießen können.

Bergwelt Brennerei
Gewerbepark 100
87775 Pfaffenhausen-Salgen

Impressum
Datenschutz

ÖFFNUNGSZEITEN

MO nach Vereinbarung
DI nach Vereinbarung
MI nach Vereinbarung
DO 09:00 – 12:00 14:00 – 18:00
FR 09:00 – 12:00 14:00 – 18:00
SA 09:00 – 12:30
SO Ruhetag

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